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 Pouvez-vous nous raconter l'histoire de la Maison Chapoutier ?
 Depuis 1808, date de création de la maison Chapoutier, de nombreuses générations se sont succédées, elles ont contribué à la réalisation de l'un des plus beaux domaine de la vallée du Rhône.
Elles ont aussi, les unes après les autres, participé à l'élaboration de domaines viticoles diversifiés situés dans les meilleurs terroirs des appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Coteaux d'Aix, Tricastin, Roussillon.
La diversité de nos vignobles et le savoir-faire a permis à notre Maison de réaliser des vins de grande qualité.
Cela fait un peu plus de 10 ans que vous avez succédé à votre père, avez vous le sentiment d'avoir conservé le savoir-faire familial ou de l'avoir amélioré ?
Lorsque j'ai pris la succession, j'ai souhaité accentuer davantage la diversité géologique de nos vignobles et par ce biais la typicité de nos vins.
Mon unique obsession était alors de garder l'authenticité de chaque terroir et donc de donner les moyens au terroir et à la vigne de s'exprimer.
Nous avons donc décidé de modifier radicalement les méthodes de culture et c'est pourquoi nous nous sommes engagés dans la culture biodynamique de nos vignobles.
Pouvez-vous expliquer en quoi consiste la culture biodynamique ?
Avec une culture biodynamique, les cycles et les équilibres naturels sont respectés, les richesses du sol sont alors préservées.
Au niveau du sol, nous contribuons au développement de la flore microbienne intermédiaire entre le minéral et les racines pour cela nous enrichissons le sol en matière organique sous forme de compost.
Nous le vivifions par des pulvérisations de préparation biodynamique.
Le sol peut alors exprimer la particularité du terroir et le transmettre à la vigne et au vin.
Au niveau des cycles naturels, nous domestiquons la vigne par la taille et par conséquent le rendement. Nous avons toujours souhaité un rendement modéré car il contribue à la composition de vin de qualité.
Au moment des vendanges, tous les raisins sont vendangés à la main. La vinification se fait elle-aussi en cohérence avec la culture biodynamique c'est pourquoi nous recherchons sans cesse l'ensemencement naturel des moûts avec des levures indigènes.
Pouvez-vous nous donner de manière approximative votre production et votre chiffre d'affaires annuel ?
Nous avons produit, pour l'année 2001, à peu près 2,7 millions de bouteilles, pour un chiffre d'affaires de 18 millions d'euros dont 60% à l'exportation.
Comment expliquez-vous un tel engouement des étrangers pour vos vins ?
Cet engouement est sans aucun doute dû à la qualité irréprochable et la diversité de nos vins.
Comment communiquez-vous ?
Cela peut vous paraître étrange mais nous n'utilisons aucun moyen de communication pour nous faire connaître et nous faisons aucune publicité.
Seul le bouche à oreille fonctionne, la qualité irréprochable de nos vins suffisent pour se faire connaître.
Mais alors pourquoi avez-vous décidé de réaliser un site Internet sur votre domaine ?
Nous avons souhaité réaliser ce site dans l'unique but de présenter notre savoir-faire, nos vins et nos innovations.
Le but de notre site n'a jamais été de faire de la publicité. Il a été créé uniquement pour partager notre passion et nos convictions.
Votre site est aussi un site dit marchand, ceci a-t-il engendré un surplus de vente ?
Nos ventes à partir du site Internet restent minimes, les consommateurs vont sur le site plutôt pour connaître notre maison et nos vins que pour les acheter.
Parlez-nous de vos caveaux, ont-ils des particularités ?
Nous possédons 3 caveaux, un caveau à Tain l'Hermitage, un dans les coteaux du Tricastin situé au Château des Estubiers et un autre basé au Domaine des Béates dans les coteaux d'Aix en Provence.
Chaque caveau possède des vins de gammes avec des thèmes propre à la région.
Pouvez-vous nous mentionner un trait particulier de la Maison Chapoutier ?
Depuis 1998, nous avons mis en place une surimpression en braille sur toutes nos étiquettes afin de permettre aux non-voyants de choisir eux-même leurs vins.
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